Då var tapaskvällen i Spot and Tells regi avklarad och en riktigt trevlig afton blev det. Hoppas Ridderheims nya Tapas Take Away-koncept kommer ut i butikerna snart så ni också får njuta. För fler bilder och en utförlig recension surfa in på KREATiV.

Imorgon blir det Tapasafton med Spot and Tell på Jerlov Kommunikation i Göteborg. Det är Ridderheims som står för kalaset, som en del i marknadsföringen av deras nya matkoncept Tapas TakeAway.

Ända sen jag spenderade en sommar i Spanien har jag älskat Tapas och jag ser verkligen fram emot en magisk afton. Det hela går av stapeln kl 18.00 och då kan ni också följa händelsen live på Ridderheims hemsida. Se om ni kan spotta mig i folkmängden! Givetvis kommer det en recension med bilder på KREATiV efter eventet. Missa inte det!

Bakade syndigt goda American Muffins muffins igår. En sats gör 6 stora, underbara go'bitar.

Recept på Matklubben.
Fler bilder på KREATiV.

Blandade i lite banan och hackad choklad också och jag kan ju säga att efter en sån här chokladbomb är du inte sugen på nåt mer fika under hela dagen. Lite tjorviga att göra (3 bunkar!) men lätt värt det. Perfekt om man är mensig, trött eller bara allmänt toksugen på choklad. För mig räckte det med en halv muffins för att jag skulle vara nöjd. Testa!

Glöm inte att sätta salt i sconesdegen. Annars kommer dina scones att smaka sött. Kaksött. Yuck.

Hade inget bröd hemma i morse. Går jag till bageriet 100 meter bort? Nej, jag ställer mig och bakar scones. Sista kakan är i ugnen, det doftar underbart.

Har du bakat bröd till frukost nån gång?

Scones recept

Ca 10 min, 250 grader, mitt i ugnen.

• 7-8 dl mjöl
• 3 msk bakpulver
• 1 msk salt
• 100 g smör
• 3 dl mjölk

Blanda de torra ingredienserna i en bunke (börja med ca 7 dl mjöl). Finfördela smöret i bunken med fingrarna. Tillsätt mjölken och rör om, när det blir till en deg kan du fortsätta med händerna eller sleven. Det ska vara såpass mycket mjöl att degen lossnar från kanterna och är hanterbar. Dela degen i två lika stora bitar. Platta ut på en plåt och gör två skåror i varje kaka så den blir lätt att dela i fyra bitar senare. Gör lite lufthål med hjälp av en gaffel. Sätt in i ugnen. Brödet är färdigt när det fått en lätt gyllene färg.

I helg har jag varit ambitiös igen på hemmafronten och faktiskt lagat mat. Det blev ett hopikok av pasta, ratatouille och tonfisk.

• Aubergine
• Zucchini
• Paprika
• Körsbärstomater
• Grönsaksbuljongtärning
• Olivolja
  
• Snabbmakaroner
• Tonfisk på burk (i olja)
• Kryddor (salt, peppar, curry, aromat)
  

Sätt pastavattnet på kokning och lägg lite smör i stekpannan. Skär upp Auberginen Normal 0 21 MicrosoftInternetExplorer4 och lägg den i stekpannan när smöret har smält. Lägg med en buljongtärning och rör runt. Sänk värmen. Skär upp Zucchinin och lägg ned den i stekpannan. Tillsätt lite olivolja om det börjar bli torrt. Rör om så buljongtärningen blandas med allt. Kom ihåg att passa pastavattnet och lägg i makaronerna så fort det börjar koka, salta efter behag. Skär upp paprikan och blanda ned i stekpannan. Skär upp tomaterna och blanda ned dem med. Lägg till lite vatten om det börjar bli torrt i pannan nån gång. Krydda med salt, peppar, curry och aromat. Rör om regelbundet och håll koll på pastan. När grönsaksblandningen ser lagom aptitlig ut och pastan verkar färdig är det bara att slå av vattnet från pastan och servera. Toppa med tonfisken och garnera efter behag, exempelvis med mer tomat eller färska kryddor.

Jag tycker inte alls att nudlar bara är till för studenter eller som nödmat veckan innan lönen. Det är superlätt att laga, billigt att köpa och smakar gott. Inte så roligt att äta som det är kanske, men lägger man till lite grönsaker och kanske tofu eller kyckling så blir det matigt.

Jag brukar köra på:

• Ett paket nudlar (oftast biffsmak, för jag är sån)
• Körsbärstomater
• Ärtskidor
• Majs
• Paprika

Servera allt i en skål med kanske en brödskiva till. Mumma.